lundi 29 septembre 2014

Topinambours à Murano

Coordonnées: 45°27'23.57"N 12°20'43.26"E
Au moment où les journées raccourcissent, où la lumière change, et où tout annonce le déclin de la belle saison, il y a quelque chose que j'aime particulièrement: la floraison des topinambours (Helianthus tuberosus). Cette vivace venue d'Amérique du Nord s'est naturalisée et on la retrouve dans de nombreuses friches et terrains incultes. Pendant quelques semaines avec sa floraison spectaculaire elle éclaire ces espaces abandonnés et souvent sans intérêts le reste de l'année.

Nom commun: Topinambour, Hélianthe tubéreux, Artichaut de Jérusalem, Artichaut du Canada, Artichaut des neiges, Truffe du Canada
Nom latin: Helianthus tuberosus L., Helianthus esculentus Warsz, Helianthus subcanescens (A Gray) E. Watson
Famille: Asteraceae
Catégorie: vivace à rhizome
Port: érigé
Feuillage: caduc. Feuilles alternes, ovales, rugueuses
Floraison: début de l'automne. Racème de capitules, de couleur jaune
Fruits: akènes
Hauteur: 1,50 à 2,50m
Multiplication: par portion de tubercule
Sol: indifférent, même pauvre, surtout bien drain
Exposition: soleil. à l'abri des vents dominants
Rusticité: très rustique
Note: les tubercules, les topinambours, charnus, de forme arrondie et irrégulièrement bosselé, de couleur rose-rouge, ont un goût qui rappelle l'artichaut.
Helianthus tuberosus L., Curtis's Botanical Magazine,
vol.123 [ser. 3, vol. 53]:t. 7545 (1897)

1 commentaire:

  1. Davvero non sapevo crescessero anche a Murano, i Topinambour qui in alta Italia ne abbiamo moltissimi spontanei che crescono persino ai bordi delle strade, ma abbiamo un clima così tanto differente .. forse sono piante talmente rustiche che si adattano ad ogni temperatura !
    Ti ringrazio per la curiosità e ti abbraccio, ti mando un saluto affettuoso
    Dany

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